Los Cantose kodu sai alguse tundest ja ühest vanast keraamilisest plaadist. Selle värvidest kasvas tasapisi välja tervik, kus kohtuvad ümbritsev loodus, kohalik käsitöö ja meie oma nägemus kodust.
Üks vana plaat ja terve kodu Loe edasi »
Kahe esimese korje järel arvasime juba, et hakkame oliivikasvatusest aru saama. Siis tuli aasta, mil oliive oli puudel üllatavalt vähe. Oliivisalu õpetab meile tasapisi, et põllumajanduses võib teha palju asju õigesti, aga head saaki ei saa tellida.
See ongi põllumajandus Loe edasi »
Suvelaatadel leti taga seistes arvasin alguses, et minu ülesanne on inimestele meie oliiviõlist rääkida ja müüa. Üsna kiiresti sain aru, et palju olulisem kui rääkimine on hoopis kuulamine. Need kohtumised õpetasid mulle rohkem, kui oskasin oodata.
Kohtumised leti taga Loe edasi »
Kuus kuud venis kaheteistkümneks, aga lõpuks otsustasime, et aitab ootamisest – kolime sisse. Kolm päeva, 37 kraadi, kastid, mööbel ja üks värskelt opereeritud põlv. Ning lõpuks hetk, mil saime öelda: me tegime selle ära.
Me tegime selle ära! Loe edasi »
Üks maasikakook, ootamatu ülesastumine ja mõned minutid hispaania keeles Eestist rääkimiseks. Kuidas ma sattusin väikeses Andaluusia mägikülas täiesti ootamatult oma kodumaad esindama?
Kuidas ma sattusin Hispaania mägikülas Eestit esindama? Loe edasi »
Mägine maastik teeb oliivisalus töötamise keerulisemaks, kuid võib anda oliiviõlile rohkem iseloomu. Mida kõrgus, kuivem pinnas ja jahedamad ööd õliga teevad?
Mida mäed oliiviõliga teevad? Loe edasi »
Lihtne suvine lõunasöök, kus brokoli, ricotta ja pasta saavad kokku kreemises sidrunises kastmes ning mille seob tervikuks hea oliiviõli.
Kui brokoli ja pasta kokku saavad Loe edasi »
Meie esimene romería Algodonaleses tõi vankri Los Cantose hoovi ja viis meid Andaluusia pidutsemise täiesti erilisse maailma.
Vanker hoovis ja pidu silla all Loe edasi »